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  果蔬冷庫  
 

水果冷庫

來源:  |  發布時間:2015/10/24 9:51:37  |  瀏覽次數:

一、水果蔬菜貯藏冷庫的構造 
   1、現階段我省果蔬貯藏冷庫采用的大多數是活動式的組合冷庫。組合冷庫的特點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易于管理。組合冷庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統六大部分組成。 
   2、水果冷庫庫體保溫材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯,外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應當具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果,降低用戶運行成本。 
   3、水果冷庫庫門主要起到保溫、美觀的作用,在大門上裝個小窗戶,取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。 
   4、水果冷庫制冷壓縮機的作用是讓冷庫內迅速降溫,它應具備性能優良、操作方便、故障率低等特點。 
冷風機采用的基本為吊頂式冷風機,既能減少庫內的占用體積,又可解決系統回油問題,使機組能正常工作,使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。自控元件是為了確保系統制冷調節的靈敏度和使用可靠性而設的。電控系統進行電動控溫,設有電動化霜終溫控制。一個電控系統可以對多個庫體進行電動控溫。
二、水果冷庫注意事項 
   水果冷庫內果蔬包裝箱堆放時,相互之間必須留有一定的空間,以利于庫內空氣流通,使貯藏物品的溫度與設計控制溫度相同。貯藏物堆放不能太高,與冷庫頂面有60厘米到120厘米的空間、與周邊墻面有50厘米到80厘米距離,保持四周通風,有利于庫內氣體流通,使溫度分布均勻。 
    定期打開庫門,使庫內果蔬釋放的如乙烯、S02等氣體得以排出,有利于果蔬保鮮,因為這些氣體對果蔬有加快后熟的作用。 
    水果冷庫使用時應該經常注意觀察壓縮機的視油鏡。當壓縮機的冷凍油在視油鏡的孔不到一半時,應加適量的冷凍油(在熟練的制冷技術工指導下)。 
    水果冷庫采用水冷機組的應檢查水池內是否干凈,如發現廢塑料袋等雜物應及時取出,否則會堵住水泵的吸入口,造成水量小或斷水。 

    水果冷庫冷凍機使用電源必須單獨架設,并且要安裝可靠的斷路器,電源電壓控制在380V±10%、220V±10%內,電源網絡電壓過高、過低易造成電機燒毀。冷凍機四周必須清潔干凈。


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